Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?

0
14

Kış ayları için bol vitaminli ve lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız; hem aile sofralarınız hem de misafir sofralarınız için hazırlayabileceğiniz Fırında Karnabahar tarifimizi deneyebilirsiniz. Karnabaharın kızartılmasının ardından kıyma ve sos ile buluşması ve ardından fırında kızarana kadar pişmesi ile hazırlanan bu tarif, özel sofralar için de şık bir sunum ve harika bir lezzet alternatifi sunar. Peki, fırında karnabahar nasıl yapılır? Bunun için gelin isterseniz ilk olarak malzemelere bakalım…

Malzemeler (4-6 kişiliktir)

  • 2 küçük boy karnabahar( 600-700 gr)
  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası ( isterseniz biber salçası da ilave edebilirsiniz)
  • kızartmak için sıvıyağ
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • İsteğe bağlı olarak servis ederken yoğurt

Fırında Karnabahar Tarifi 

İlk olarak karnabaharları yıkayıp temizleyelim. Ardından yaprakları ayırıp orta büyüklükte parçalar elde edelim. Bir kızartma tavasına sıvıyağ koyalım ve yağ kızınca iyice kuruttuğumuz karnabaharları tavada her iki tarafı da kızaracak şekilde kızartalım ve havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıp fazla yağını alalım.

Soğanı yemeklik doğrayalım. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğanları tencereye alalım. Soğanlar pembeleşince içerisine kıymayı da ilave edelim. Baharatları da ekleyip kıyma pişmeye yakın altını kapatalım. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakalım. Bu sırada 3/4 bardak suya salçayı koyup çatalla karıştırarak sıvı bir sos elde edelim. İçine bir miktar tuz ve karabiber de ilave edebilirsiniz. Fırın tepsisine dizdiğimiz karnabaharların üzerine kıymalı harcı dökelim. Ardından üzerinde salçalı sosu gezdirip tepsiyi fırına verelim. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Yanında makarna ile birlikte servis edebilirsiniz. Servis ederken isteğe bağlı olarak üzerinde sarımsaklı sos da gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here